Brocoli Expo
Descripción de Producto
Status: G4 - Comercial
Habito de planta: Alta erecta
Ciclo de madurez: Intermedio - tardío de 75 a 85 después del trasplante
Forma de cabeza: Domo alto
Tipo de Grano: Fino a mediano
Sobre madurez: Buena (15 días)
Color: Verde azulado
Retoños: Poco de 1 a 3
Peso: Superior a 400 grs/cabeza
Uniformidad: Buena de 2 a 3 cortes
Tolerancia a enfermedades: Buena en Otoño-Invierno, en verano muestra poca susceptibilidad a Alternaria
Temporada recomendada: Trasplantes de julio a noviembre
Segmento de mercado: Fresco y Proceso
Meritos: Ideal para corte de corona en fresco y florete en congelado
La variedad Expo: Se adapta mejor en un clima templado frío, para su optimo desarrollo requiere temperaturas de 8ºc - 20ºc y un fotoperiodo de 11 a 13 horas luz y Humedad Relativa intermedia a baja.
Expo tiene una planta vigorosa con alto contenido de fibra y agua, regularmente tiene un porte alto erecto de 50 a 60 cm de altura, raíces profundas y una zona radicular amplia que le permite tener alta capacidad de absorción de agua y nutrientes.
Se adapta a suelos con pH de 5.5 a 7.0.
Temporada de producción y cosecha
| Área | Trasplante | Cosecha |
| Bajío | 1º julio - 15 noviembre | 15 septiembre - 15 febrero |
| Nte de Gto | 15 julio - 15 septiembre | 15 octubre - 15 diciembre |
| Querétaro | 1º julio - 15 noviembre | 15 septiembre - 15 febrero |
| Puebla | 15 julio - 15 septiembre | 15 octubre - 15 diciembre |
| Aguascalientes | 1º julio - 15 noviembre | 15 septiembre - 15 febrero |
| Mixquic - DF | 1º julio - 15 noviembre | 15 septiembre - 15 febrero |
Guía de Producción
Población:
Brócoli fresco - corte de cabezas de 5" (80,000 a 90,000 plantas/ha).
Brócoli congelado - corte de cabezas de 6" a 8" (60,000 a 70,000 plantas / ha).
Surcado: 1 metro.
Riego: Rodado o goteo.
• Riego rodado: Los riegos deben de ser ligeros y frecuentes de tal manera que las plantas no sufran stress por exceso o falta de agua, la etapa crítica de la variedad Expo es a los 50 - 65 después del trasplante, es importante mantener la humedad constante.
• 1er riego: Plantación es el riego más pesado y posteriormente se recomiendan 10 riegos.
• Riego por goteo: Se recomienda regar cada 5 días.
• La fertilización en la variedad Expo, la determina el tipo y calidad de suelo en donde se va a producir comercialmente.
• El pH de suelo debe oscilar entre 5.5 y 7.0.
• El pH de agua debe oscilar entre 5.5 a 6.5.
• La CIC su mejor rango debe ser de 4 a 5 meq.
• La CE su mejor rango es menor de 2.0 mmhos.
Nurición para el Brócoli Expo
| Fertilizante | Unidades | Frecuencia |
| Nitrógeno | 300 - 350 | Repartir en 4 aplicaciones por etapa fenológica. (1-Trasplante, 2- 35 ddt, 3 -45 ddt , 4 - 50 ddt). |
| Fosforo | 50 - 70 | 1 aplicación en preparación de terreno. |
| Potasio | 60 - 100 | 1- preparación de terreno. 2- 25 días después del trasplante. |
| Calcio | 30 - 35 | 1- Aplicación 50 (Después del trasplante) |
| Azufre | 20 - 50 | 1- Aplicación 35 (Después del trasplante) |
| Boro | Menor de 10 | 1- Aplicación 50 (Después del trasplante) |
| Magnesio | Menor de 10 | 1- Aplicación 35 (Después del trasplante) |
| Fierro | Menor de 10 | 1- Aplicación 35 (Después del trasplante) |
| Molibdeno | Menor de 10 | 1- aplicación 35 (Después del trasplante) |
En esta variedad se recomienda en un sistema de riego rodado, fraccionar los macro nutrientes de la siguiente manera:
N (Nitrógeno) en 3 ó 4 aplicaciones lo mas recomendable son 3, aplicar 25% en la preparación de base, 40% en el inicio de mayor crecimiento que es de los 35 a 55 ddt y 35% restante en la formación de cabeza.
El P (Fósforo) es requerido durante todo el ciclo de cultivo, su etapa estratégica es en el inicio de botoneo ya que la inflorescencia demanda en gran medida este elemento, por lo tanto se recomienda utilizar fósforo de alta asimilación en las etapas de desarrollo de inflorescencia como fertigro 8-24-00.
El calcio es muy importante para lograr mayor firmeza de cabezas y se recomienda su uso a partir de los 40 días.
El Ca (Calcio) Se recomienda aplicar 2lts/ha o 30 Unidades a partir de los 35 días, para obtener mayor firmeza y peso de cabezas así como un mejor manejo de post cosecha.
El Boro es muy importante su uso a razón de 8 a 10 unidades para evitar problemas de tallo hueco y oxidación prematura de tallos problema que perjudica la calidad de cabezas y mermas en el porcentaje de grado 1 y su ausencia puede ocasionar también desarrollo de enfermedades bacterianas en tallos.
En base a los estudios realizados de extracción nutrimental se recomienda el siguiente plan de fertilización estándar para sistema de riego convencional en la variedad Expo:
| Fertilización | N | P | K | Ca | S |
| De base | 60 | 70 | 50 | 0 | 60 |
| Primera 25 - 35 días |
150 | 40 | 40 | 30 | 0 |
| Segunda 45 - 65 días |
120 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Unidades Totales |
330 u | 110 u | 90 u | 30 u | 60 u |
Cosecha para el Brócoli Expo
Mercado Fresco: Se pueden cosechar cabezas con un diámetro de 4.5 a 5.5" en un ciclo de madurez de 70 - 75 después del trasplante.
Congelado: Se pueden cosechar cabezas con un diámetro de 5.5 a 7.5" en un ciclo de madurez de 75 a 85 después del trasplante.
Presenta: Grano fino, compacto y lenta elongación de pedicelo lo que reduce el daño mecánico en el transporte, corte y empaque.
Ofrece cabezas domadas, firmes y de alta capacidad de tolerar la sobre madurez en campo, ideal para corte de corona en fresco y floretes en la industria de congelado.
